Blöndunarvél fyrir majónes
1. Leysið súkrósa upp í ediki. Vegna þess að leysni súkrósa í olíu er mjög lítil er nauðsynlegt að leysa súkrósa í ediki fyrst.2. Blandið saman eggjarauðu, sinnepi og kryddi. Sinnep og krydd eru almennt óleysanleg í vatni á meðan eggjarauða er ýruefni sem getur leyst upp bæði vatnsleysanleg og fituleysanleg efni, þannig að þau þrjú mynda einsleitan vökva eftir blöndun.3. Bætið sætinu, ediki og salatolíu í lofttæmisýruefnið til skiptis með lofttæmisogi. Vegna þess að majónes er olíu-í-vatn fleyti, til að mynda þetta ástand, er ekki hægt að breyta hlutfalli salatolíu og ediki of mikið meðan á því stendur. Hin hefðbundna aðferð við að vinna alla salatolíuna mun mynda vatn-í-olíu uppbyggingu í majónesinu. Efnið er hægt að fæða jafnt í gegnum lofttæmissogsaðgerð fjölnota fleytisins.4. Blandið litlu magni af ediki, eggjarauðu og salatolíu í ýrutank til að mynda majónesi með miklu salti.5. Majónesi sem inniheldur mikið magn af salti er blandað saman við majónesið sem blandað er í ferli C. Eftir að hrært hefur verið er kveikt á einsleitunaraðgerð fleytitanksins. Einsleitni má endurtaka þar til allir þættir majónessins eru leystir upp í vökvanum og að lokum einsleitt og stöðugt Allt að hálfföstu ástandi.6. Fleyti majónesi má dauðhreinsa við 45 gráður í 8-24 klukkustundir, en hitastigið má ekki fara yfir 55 gráður. Við 60 gráður mun almennt majónesi storkna.
- Hröð afhending
- Gæðatrygging
- 24/7 þjónustuver
Vörukynning
Blöndunarvél fyrir majónes
1. Leysið súkrósa upp í ediki. Þar sem leysni súkrósa í olíu er mjög lág er nauðsynlegt að leysa súkrósa í ediki fyrst.
2. Blandið saman eggjarauðu, sinnepi og kryddi. Sinnep og krydd eru almennt óleysanleg í vatni en eggjarauða er ýruefni sem getur leyst upp bæði vatnsleysanleg og fituleysanleg efni, þannig að þeir þrír mynda einsleitan vökva eftir blöndun.
3. Bætið sætinu, ediki og salatolíu í lofttæmisýruefnið til skiptis með lofttæmisogi. Vegna þess að majónes er olíu-í-vatn fleyti, til að mynda þetta ástand, er ekki hægt að breyta hlutfalli salatolíu og ediki of mikið meðan á því stendur. Hin hefðbundna aðferð við að vinna alla salatolíuna mun mynda vatn-í-olíu uppbyggingu í majónesinu. Hægt er að gefa efnið jafnt í gegnum lofttæmissogsaðgerð fjölnota fleytisins.
4. Blandið litlu magni af ediki, eggjarauðu og salatolíu saman í fleytitank til að mynda majónes með miklu salti.
5. Majónesi sem inniheldur mikið magn af salti er blandað í majónesið sem blandað er í ferli C. Eftir að hrært hefur verið er kveikt á einsleitunaraðgerð fleytitanksins. Einsleitunina má endurtaka þar til allir þættir majónessins eru leystir upp í vökvanum og að lokum einsleitt og stöðugt Allt að hálfföstu ástandi.
6. Fleyti majónesi má sótthreinsa við 45 gráður í 8-24 klukkustundir, en hitastigið má ekki fara yfir 55 gráður. Við 60 gráður mun almennt majónesi storkna.
Forskrift
Vörulýsing
Vottanir
Sýningar
maq per Qat: blöndunartæki fyrir majónesi, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðju, lágt verð, framleitt í Kína
