Kjarnatækni og notkun á sósu ýruefni

Kjarnatækni og notkun á sósu ýruefni

Sósafleytiefnið nær stöðugri fleyti á olíu-vatnsfasa með háhraða klippingu, einsleitni og lofttæmistækni. Helstu kostir þess liggja í:

Vinnsla með hátt olíuinnihald: Það getur framleitt majónes með olíuinnihald allt að 80%. Í gegnum nákvæmni rotor stator uppbyggingu er olían brotin í litlar agnir til að mynda viðkvæma fleyti;
Fjölvirk aðlögun: hentugur fyrir Kashida sósu (þarfnast fleyti við lágt-hitastig til að koma í veg fyrir gelatíngerð egg), blandaða kryddsósu (eins og Qiandao sósu, hvítlaukssósu) o.s.frv., ein vél lýkur blöndun, fleyti og dauðhreinsun;
Gæðaeftirlit: Lofttæmisumhverfi útilokar loftbólur, lengir geymsluþol sósna og varðveitir upprunalega bragðið af innihaldsefnum.

Þessi búnaður er orðinn staðlað lausn fyrir nútíma sósuframleiðslu, sérstaklega hentugur fyrir iðnaðarþarfir sósanna í vestrænum stíl.