Salat klæðning / majónes hráefni
Dec 19, 2019
Salatdressing / majónes
Salatdressing og majónes eru algeng krydd í vestrænum mat. Þeir tilheyra einskonar kryddsósu og eru hálf solid. Það er súr fitufleyti úr jurtaolíu, eggi, salti, sykri, kryddi, ediki, fituþykkni osfrv. Munurinn ræðst af innihaldi olíu og eggjarauða
Majónes: að lágmarki 75% fita og meira en 6% eggjarauða
Salatdressing: lágmark 50% fita og meira en 15% eggjarauða
